עו”ד אירית גולי שר הינה מרצה, מגשרת ונוטריון, בעלת תואר שני במשפטים –
אוניברסיטת בר אילן.
 בשנת 2007 סיימה את לימודי המשפטים במסלול מצטיינים על שם רס׳׳ן אהרון כ׳׳ץ בקריה האקדמית אונו, התמחתה במשרדו של עו׳׳ד ליפא לזנובסקי ז׳׳ל ובשנת 2009 הוסמכה לעסוק בעריכת דין והחלה לעסוק בתחום האזרחי תוך דגש על עסקאות מכר ומיסוי מקרקעין.
במהלך הקריירה המשפטית ייצגה עורכת הדין שר, נשים עגונות בהצלחה רבה במטרה לגאול אותן מסבלן הרב.
לאורך השנים התקבלו גיטין ממדינות שונות באירופה ובארצות הברית תוך ניהול אסטרטגיה משפטית מורכבת המשלבת גורמים בכירים בארץ ובחו׳׳ל.
במשך שנים רבות מלווה עו׳׳ד שר אלפי לקוחות בעסקאות מכר רבות ואף מלווה מאות בעלי דירות בפרויקט התחדשות עירונית אשר חלקם מצויים בהליכי בניה כיום.
עוד שר מלווה עורכי דין בדרכם לפתיחת משרד עצמאי, תוך דגש על מקצעיות ומיומנות משפטית.